So farbenfroh wie die Natur am Wilden Kaiser ist auch die neue zuckersüße Eismanufaktur kEISer am Dorfplatz in Going. Der kleine Eissalon in einem alten Bauernhaus lädt ein zu einer kEISerlichen Erfrischung. Für alle süßen Verführungen gilt: NATÜRLICH ein Genuss – ohne jegliche Farb- und Konservierungsstoffe!
Täglich werden 12 verschiedene Eissorten (auch laktose- und glutenfrei) in der Altholz-Eisvitrine präsentiert. Das Besondere daran: die Sorten wechseln täglich und das kEISer-Eis wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Milch von Tiroler Bauern, Früchte und Kräuter aus der Region. Auch der Kaffee (Dinzler) wird aus der Umgebung „importiert“.
Neben den Eisklassikern legt die Eismanufaktur besonderen Wert auf das etwas Andere. So überrascht die Vitrine immer wieder mit Sorten wie Gurke, Basilikum, Ribisl und Spenling. ...Sie haben keine Ahnung was ein Spenling ist? Dann ab ins kEISer!
Viele kennen die Inhaberin Silvia Fuchs als fachkundige Diplom-Sommelière. Da stellt sich die Frage: Warum wechselt man in die Eis-Branche? „Es war schon immer mein Traum“, so Silvia. „Die Herstellung von qualitativ hochwertigem Speiseeis ist eine tolle Herausforderung und die Kreativität ist grenzenlos.“ Doch auch die Leidenschaft für guten Wein findet man im kEISer. So gibt es es eine exklusive Auswahl an österreichischen Weinen (ohne Kopfschmerzen am nächsten Tag) und in der kalten Jahreszeit kann der Eissalon auch für Feierlichkeiten und Weinverkostungen gebucht werden.
Und was macht das kEISer im Winter? Natürlich auch Eis!
Der Reisepass füllt sich mit bunten Stempeln. Wandern in den Anden, Skifahren in Neuseeland. Doch nur ein Berg hat Kathrin in den Bann gezogen: Der Wilde Kaiser. Jede freie Minute wird aktiv genutzt. Sie sammelt „kaiserliche“ Lieblingsplätze wie andere Leute Briefmarken. Und es gibt noch so Vieles zu erkunden. Begleitet Kathrin auf ihrer Entdeckungsreise.
In die extravagnaten Gerichte des jungen Küchenchefs im Leitenhof, Alex Schmiedhofer, kommt nur, was die Natur hergibt - und das ist in der Region Wilder Kaiser allerhand.
Anna Foidl gibt uns Einblick in ihr Leben auf dem Biobauernhof und macht ihrem Berufsstand eine Liebeserklärung: Warum Bäuerin-Sein für sie so erfüllend ist und was die „schweren“ Maschinen damit zu tun haben, lest ihr hier ...
Der Weberbauer ist ein echtes Traditionsgasthaus in Scheffau. Was noch zur Tradition gehört: die alljährliche Teilnahme an den Kulinarikwochen. Hier kannst du nachlesen was Koch Ludwig dabei besonders wichtig ist.
