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Die Edelbrandmanufaktur Erber ist die älteste Kupferkesselbrennerei Tirols und produziert seit 1651 im Brixental erlesene Edelbrände, Schnäpse und Spirituosen.
Seit vielen Jahren wird im Doppelbrenn-Verfahren gebrannt und im Kupferkessel destilliert. Kupfer besitzt als einziges Metall die Eigenschaft unerwünschte Inhaltstoffe und Schwefelverbindungen zurück zu halten. Diesen Unterschied kann man schmecken.
Unserem hohen Qualitätsanspruch unterliegt auch die Auswahl der Früchte und Rohstoffe. So verwenden wir ausschließlich gesunde, vollreife und saubere Früchte aus regionalen Anbaugebieten Österreichs und Südtirol.